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Sopra un piano cottura a gas è obbligatorio installare una cappa. Questo elettrodomestico, diventato nel tempo oggetto di design, ha caratteristiche diverse in base alla tipologia di aspirazione. La cappa classica, con tubo di aspirazione a vista, è tra le più diffuse dell'ultimo decennio, poichè il tubo di aspirazione oltre ad avere una funzionalità specifica all'interno della zona cottura, si è trasformato nel tempo in elemento di arredo. Esistono in commercio cappe di aspirazione a cono oppure a forma cilindrica, in finta muratura oppure in acciaio. Tanti modelli tra i quali scegliere che si adattano ad ogni tipologia di arredo, dal più tradizionale fino ad arrivare al moderno. Per chi ha a disposizione poco spazio sono ideali le tradizionali cappe sottopensile, un elettrodomestico da incasso che viene posizionato sotto un pensile. Le cappe sottopensile possono essere aspiranti, cioè dotate di tubo di aspirazione (in questo caso inserito all'interno del pensile) oppure filtranti o a ricircolo d'aria.
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Sia i modelli di cappe aspiranti che quelli filtranti sono dotati di filtro antigrasso, capace di trattenere grassi e vapori. Generalmente le cappe di ultima generazione presentano una spia che si accende per indicare quando il filtro è da pulire o da sostituire. Bisogna ricordarsi che le cappe sottopensile sono elettrodomestici collegati alla corrente elettrica, pertanto è importante durante l'installazione provvedere a creare un interruttore mediante il quale poter staccare la corrente. Per l'installazione è fondamentale affidarsi a personale specializzato che possa sottoscrivere la Dichiarazione di Conformità alla normativa vigente, pena la decadenza della garanzia della casa produttrice. La cappa deve essere installata a 65 cm di altezza dal piano cottura a gas ed a 75 cm da quello elettrico.
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