Piani ad induzione

Piani ad induzione: come funzionano

Consumo e rendimento dei piani ad induzione

Nella bilancia dei pro e dei contro, l'aspetto del consumo pesa notevolmente nel piatto dei contro. Chi vuole comprare un piano a induzione deve probabilmente aumentare la capacità contrattuale, poichè la potenza elettrica assorbita dalle bobine è molto alta, e se vogliamo utilizzare altri elettrodomestici, la capacità del contatore deve essere di almeno 4,5 kW. Risultato: una bolletta un po' più salata. Per cui, se è vero che da un punto di vista energetico il piano a induzione consuma meno, è anche vero che il metano ha un costo notevolmente inferiore. D'altra parte, il rendimento dei piani ad induzione è altissimo, fino al 90%. Il sistema a induzione infatti non scalda la pentola, ma direttamente il contenuto e questo influisce positivamente sui tempi di cottura, che vengono accorciati nettamente.

Piani ad induzione: i vantaggi

La scelta dei piani ad induzione non è legata solo all'estetica. Il vantaggio più importante è sicuramente la praticità. Grazie alla liscia superficie in vetroceramica, libera da griglie e fornelli, la pulizia è uniforme e molto più rapida, anche perché potrete pulire subito dopo aver cucinato, senza bruciarvi con fornelli roventi. La garanzia di sicurezza è l'altro aspetto positivo dei piani ad induzione. Il pericolo di fughe di gas, infatti, è inesistente, e l’assenza di combustione riduce a zero anche tutti i pericoli di incendio legati alla presenza di fiamme. Altro punto a favore è infine la tecnologia: con il display infatti, da usare in modalità touch screen, non solo potete regolare l'intensità del calore della piastra, ma anche impostare il timer per decidere i tempi di accensione, la durata della cottura e lo spegnimento.

Costi dei piani ad induzione

Questi punti di forza hanno un prezzo: i piani ad induzione costano più di quelli tradizionali, e se si decide di aumentare la potenza del contatore, la bolletta ne risentirà. Trattandosi di alta tecnologia, realizzata con materiali complessi ed innovativi, i produttori di elettrodomestici devono affrontare dei costi di produzione maggiori. Di conseguenza, se per un piano cottura a gas il prezzo più basso scende fino a 100 euro, i piani ad induzione più economici, di almeno 4 fuochi, costano dai 180 ai 200 euro. I modelli più sofisticati possono superare i 1.400 euro, mentre per un piano a induzione di fascia media la spesa è sui 400 o 500 euro. A bilanciare i costi elevati tuttavia, vi sono l'efficienza, il design accattivante e il basso impatto ambientale, che senza dubbio faranno dei piani ad induzione il futuro delle nostre cucine.