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Il tufo estratto veniva un tempo lavorato manualmente, oggi prevede una procedura particolare che richiede precisione e macchinari di tecnologia avanzata. L'estrazione stessa non avviene più col piccone ma con seghe a motore grandi e in grado di tagliare blocchi in forma di perfetti parallellepipedi. I blocchi vengono usati in edilizia per le caratteristiche di leggerezza oltre che per la facilità di lavorazione. Il tufo che viene utilizzato per costruire i muri ha caratteristiche di granulosità tale da trattenere perfettamente la malta, che assorbe l'eccesso di umidità. I blocchi di tufo hanno scarsa conducibilità termica e riescono a garantire un isolamento termico superiore a quello dato dai comuni laterizi. La resistenza alla compressione, invece, trattandosi di un materiale tenero è limitata. La resistenza dei blocchi varia a seconda della cava da di estrazione e, di conseguenza, la resistenza dei muri in tufo dipende molto anche dal tipo di malta utilizzata e dalla regolarità degli elementi nella posa in opera. I tufi più porosi possono assorbire umidità e soffrire degli inconvenienti legati al gelo, lasciati a faccia vista possono liberare polvere.
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Un muro in tufo può servire come supporto per la crescita delle piante e spesso belle formazioni naturali si trovano coperte da piante e muschi. La particolarità del tufo è che è in grado di assorbire molta acqua che verrà rilasciata anche dopo molto tempo. Durante i periodi più secchi fornirà quindi alla pianta l'umidità rimasta nella pietra, anche quando all'esterno appare asciutta. La struttura porosa come la spugna fa anche in modo che le radici delle piante possano penetrare nel muro di tufo con facilità. Per il muro è importante scegliere pietre mediamente dure e piuttosto grandi, i fori dovrebbero essere di 2,5 cm e profondi 15 cm. I fori della pietra a volte sono interconnessi e possono essere riempiti con una miscela di graniglia, torba, argilla e muschio. Le piante selezionate vanno collocate nei fori facendo attenzione a non danneggiare le radici. Le piantine abbastanza grandi sono ideali, ma possono essere innestate talee e semi. Le piante che crescono meglio nel muro di tufo sono le sassifraghe che amano crescere su strutture verticali. Questo tipo di muro è anche il luogo ideale per la crescita di alcune specie alpine rare e difficili da coltivare.
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