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Le dimensioni lavelli possono fare la differenza in cucina tra un piano di lavoro comodo e funzionale ed uno scarsamente utilizzabile. Bisogna infatti valutare quale uso si debba fare del lavello e con che frequenza: un lavandino con una sola vasca non sarà sufficiente ad una famiglia, mentre uno a due vasche con gocciolatoio è sconsigliabile se la cucina ha una dimensione limitata. In generale, il modello standard a due vasche è adatto alla maggior parte delle situazioni. Questo lavello misura 80x50 cm, è incassato ed il suo formato è idoneo a molti piani per cucine. Esiste la variante con una vasca sola ed il gocciolatoio, comoda per asciugare le stoviglie o per poggiare le verdure da sciacquare. Se invece la cucina dispone di ampio spazio, una soluzione potrebbe essere un lavandino con doppia vasca e gocciolatoio, le cui dimensioni sono circa 110x50 cm. Oltre questa misura non sono facilmente reperibili altri prodotti, in caso si volesse una realizzazione personalizzata ci si può rivolgere ad una ditta apposita. Per quanto riguarda la profondità, può variare a seconda della tipologia di vasca tra 20 cm e 60 cm, mediamente si attesta sui 30-35 cm.
La cucina deve avere una funzionalità in tutti i suoi aspetti, compreso il lavello che è uno dei suoi elementi cardine senza il quale cucinare sarebbe indirettamente più complicato. Per ottimizzare la funzione del lavandino è possibile scegliere degli accessori che lo integrino e lo rendano molto più versatile. Qualora le dimensioni lavelli fossero importanti o contenute, è vantaggioso utilizzare lo spazio occupato per creare una nuova superficie di lavoro. In commercio, ad esempio, ci sono appositi taglieri che vengono poggiati sul lavandino per avere una comoda area di lavoro, cosicché si possa sfruttare in modo migliore l'ingombro di questo elemento. Un utensile più contenuto è lo scolapasta o lo scolaverdure rimovibile che permette di effettuare più lavorazioni contemporaneamente e in modo comodo. Alcuni modelli di lavello possono essere dotati di una piccola vasca laterale a quella principale per tutte quelle operazioni che non richiedano grandi dimensioni, oppure da poter utilizzare quando l'altra è occupata. Infine, un altro accessorio non scontato è il porta sapone che, sebbene sottragga dello spazio al gocciolatoio, risulta essere una soluzione decisamente vantaggiosa.
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